Ekonomia domowa, czyli pomysły na niedrogie posiłki dla całej rodziny.

Kuchnia to kopalnia pomysłów. Kopalnia smaków i zapachów… To miejsce integrujące przy stole cała rodzinę (pod warunkiem, że podczas jedzenia unika się drażliwych tematów J ).

Czasem brakuje nam już jednak pomysłów na to, co przygotować… Życie na emigracji i świadomość, że musimy sobie radzić sami, sprawia, że oszczędzanie nie jest nam obce. Dlatego też, w tym miejscu tutaj, znajdziecie pomysły i przepisy na tanie, oryginalne i bardzo smaczne obiady, desery, które w wersji restauracyjnej mocno nadszarpnęłyby każda kieszeń, a w warunkach domowych sprawią, że coraz chętniej siadać będziemy przy wspólnym stole.

Proporcje podane w przepisach uwzględniają rodziny "cztery plus”. Jeśli ktoś ma rodzinę mniejszą, będzie miał obiad przynajmniej na 2 dni.

A więc….

Startujemy!

Obiad i deser - Koszt około: 10 euro

Makaron z krewetkami w śmietanie z rukolą lub szpinakiem

Składniki: 1 kg makaronu typu spaghetti, łyżka masła i łyżka oliwy z oliwek, 1 opakowanie mrożonych krewetek, śmietana 18 % 0,5 l, opakowanie szpinaku świeżego lub rukoli, sól i pieprz do smaku, pół cytryny, tarty ser typu parmezan, lub inny ulubiony 250 g lub więcej

Przygotowanie:

Makaron gotujemy w osolonej wodzie. Staramy się go nie rozgotować. Odcedzamy. W woku rozgrzewamy oliwę i masło, wrzucamy krewetki, podsmażamy. Dodajemy makaron. Podlewamy całość śmietaną, wsypujemy połowę opakowania tartego sera. Skrapiamy sokiem z połowy cytryny. Podgrzewamy mieszając wszystkie składniki. Solimy i pieprzymy do smaku, dodajemy szpinak lub rukolę w ilości, która nas zadowoli. Mieszamy ponownie. Jeszcze przez chwilę podgrzewamy.

Wykładamy na talerze. Posypujemy pozostałym serem. Talerz dekorujemy listkami rukoli lub szpinaku.

Smacznego!

DESER - Sezon na jabłka, czyli... Szarlotka z kaszą manną dla wszystkich Łasuchów

Składniki:

ciasto: 2 szkl mąki pszennej, 1 jajko, 125g masła, pół szkl cukru brązowego, łyżeczka aromatu waniliowego

nadzienie: 1 kg jabłek, 1 łyżka cukru brązowego (pominąć jeśli jabłka są słodkie), cynamon, 2 łyżki kaszy manny

Wykonanie: Z podanych składników szybko wyrobić kruche ciasto, podzielić je na dwie części, owinąć w folię i chłodzić w lodówce przez 30 min.

Jabłka obrać, pokroić na kawałki i razem z cukrem i szczyptą cynamonu lekko przesmażyć. Następnie dodać suchą kasze manną, wymieszać.

Połową ciasta wyłożyć spód blaszki, uprzednio wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułka tartą (średnia okrągła) , rozsmarować jabłka, wierzch posypać startym na tarce drugim kawałkiem ciasta.

Piec ok. 45min w 180st.

Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem.

Historie, nie tylko kuchenne

#kuchnia #obiadnadziś