Ekonomia Domowa - czyli przepisy na niedrogie posiłki dla całej rodziny

Spaghetti pachnące bazylią

Moje ulubione…

Szybkie, z serii: zielono mi, danie.

Proporcje podaję dla 8 osób

Koszt: ok. 7 euro!

Składniki: 1 kg makaronu typu spaghetti, bazylia (najlepiej świeża w doniczce), 4 duże ząbki czosnku, 70-80 ml oliwy z oliwy, 120 g startego parmezanu lub innego twardego sera, sól, pieprz – według uznania

W dużym garnku, zagotowujemy osoloną wodę. Do wrzątku wkładamy makaron, który gotujemy wg przepisu.

Oddzielnie przygotowujemy sos bazyliowy. Sposób przygotowania jest bardzo prosty: listki bazylii (wykorzystujemy wszystkie z doniczki, poza kilkoma pozostawionymi na potem, do dekoracji) umyć i dobrze wysuszyć. Czosnek obrać. Dodać połowę twardego sera w drobnych kawałeczkach i orzeszki. Wszystkie składniki (oprócz oliwy) zmiksować blenderem lub utrzeć dobrze w moździerzu. Dalej miksując, wlewać cienkim strumieniem oliwę. Solimy i pieprzymy do smaku. Gotowe!

Do ugotowanego makaronu dodajemy sos. Dokładnie wszystko mieszamy. Porcje na talerzach posypujemy pozostałym utartym serem i dekorujemy listkami bazylii.

Do spaghetti polecam lemoniadę domowej roboty, czyli wodę z cytryną, listkami mięty (lub bez), dosłodzoną (lub nie)… Istnieje tyle możliwości….

A jeżeli wam coś zostanie na następny dzień (mało prawdopodobne, ale możliwe), proponuję zapiekankę makaronową z pomidorami w naczyniu żaroodpornym suto obsypaną serem. Na pewno wiecie, ze takie zapiekanki lubią jako dodatki, prawie wszystko, co zalega nam w lodówce. Smacznego!

Beata - kuchennaproza.blox.pl

#kuchnia