Kuchnia Pełna Smaków - Friittata

Kuchnia pełna smaków zaprasza dzisiaj do stołu na danie "jednogarnkowe" zatytułowane

Friittata, przydomek: wspaniała.

A co to jest frittata i czym różni się od omletu? Po pierwsze, frittata była pierwsza. Po drugie zaś, w przypadku omletu dodatki są w niego zawinięte lub podane na wierzchu. Frittata natomiast to masa jajeczna wymieszana z dodatkami i dopiero wówczas smażona. Frittata jest też często podawana w temperaturze pokojowej, dzięki czemu świetnie nadaje się na śniadanie, obiad i kolację... Do znudzenia lub przejedzenia...

Chociaż frittata to danie raczej obiadowe i wiele zależy od rodzaju dodatków. Najpopularniejsza wersja to frittata z warzywami. Zdarzają się jednak także takie z kurczakiem, łososiem, pieczrkami... My także pokazujemy, że frittata może przybierać bardzo różne formy. Każda z nich jest bardzo smaczna. Kazda przypadnie do gustu innym smakoszom, ale bez wątpienia każda warta jest wypróbowania. Tym bardziej, że frittata (bez względu na dodatki) to danie ekspresowe!

Możemy podawać ją z zieloną sałatą na słodko (dodatek śmietany z sokiem z cytryny i cukrem)...

Składniki na jeden omlet:

Składniki na jeden omlet: 2 jajka, łyżka posiekanych listków bazylii, kilka pomidorków koktajlowych, posiekany szczypiorek, sól, pieprz, 30 g sera feta,1 łyżka oliwy extra virgin lub sklarowanego masła, czarne oliwki ( jeśli lubisz) pokrojone drobno. Pomarańczowa papryka lubi towarzystwo fety i też można ją dodać... Wyobraźnia nie zna granic. Eksperymentowanie ze smakami może być przygodą...

Sposób przygotowania:

Ubij jajka, dodaj bazylię, szczypiorek, sól i pieprz i co tam jeszcze chcesz... Pamiętaj, że feta jest słona, więc nie przesadzaj z ilością soli. Na rozgrzaną patelnię wlej odrobinę oleju lub sklarowanego masła (osobiście wolę) i jajka.

Od razu dodaj przekrojone na pół pomidorki, pokruszoną fetę.

Przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu. Kiedy frittata zacznie ścinać się z góry, obróć ją na drugą stronę. Sposób obracania: przykładamy talerz na górę patelni, odwracamy, a potem z talerza delikatnie juz odwrotna stroną zsuwamy z powrotem na patelnię. Poczekaj 2 – 3 minuty. Po tym czasie frittata jest gotowa! W oddzielnej miseczce podaj sałatę...

Smaczności.

Z pozdrowieniami

Dla Polonii w Sligo - Beata /www.kuchennaproza.blox.pl

#kuchnia #ekonomiadomowa